Industri kopi di Indonesia tengah mengalami pertumbuhan yang signifikan. Selama 10 tahun terakhir, industri kopi di Indonesia mengalami pertumbuhan hingga 50% atau setiap tahunnya mengalami pertumbuhan sebesar 5%. Pada tahun 2023, jumlah outlet coffee shop di Indonesia sudah mencapai lebih dari 20.000 outlet, menunjukkan betapa pesatnya perkembangan bisnis ini. Jika Anda ingin terjun membuka sebuah cafe, memahami harga sewa mesin kopi bulanan penting bagi kemajuan cafe Anda.
Key Takeaways
Memahami modal usaha dalam membuka cafe menjadi hal yang sangat penting. Perencanaan finansial yang matang akan menentukan bagaimana cafe Anda dapat beroperasi dan memberikan pelayanan yang terbaik. Cafemaker akan mengajak Anda untuk memahami modal usaha yang dibutuhkan dalam membuka suatu bisnis cafe sekaligus memberi tahu Anda harga sewa mesin kopi bulanan untuk menghemat pengeluaran.
Nilai pasar kopi Indonesia pada tahun 2025 diperkirakan mencapai 11,58 miliar dollar AS. Data konsumsi masyarakat juga menunjukkan tren positif. Berdasarkan survei Goodstats yang dirilis Oktober 2024, 40% responden mengaku minum dua gelas kopi per hari, 29% minum 1 gelas per hari, 23% minum kopi tiga gelas per hari, dan 9% lainnya minum kopi lebih dari 3 gelas per hari.
Menurut laporan dari International Coffee Organization (ICO), pasar kopi spesialti di Indonesia diprediksi tumbuh sebesar 12% per tahun hingga 2025. Proyeksi ini mengindikasikan peluang besar bagi pengusaha yang fokus pada kualitas dan keunikan produk.
Modal usaha cafe terdiri dari beberapa komponen utama yang perlu diperhitungkan secara detail:
Lokasi merupakan faktor penting yang menentukan apakah cafe Anda sukses atau tidak. Pemilihan lokasi yang strategis dapat membantu cafe Anda mengundang lebih banyak pelanggan, ditambah dengan konsep yang akan Anda bawa. Oleh karena itu, biaya sewa sangat bervariasi tergantung pada lokasi strategis, ukuran ruangan, dan area sekitar. Untuk lokasi di area perumahan atau pinggiran kota, biaya sewa berkisar Rp 5-10 juta per bulan, sementara di pusat kota atau area komersial bisa mencapai Rp 15-30 juta per bulan atau bahkan lebih.
Renovasi dan dekorasi menjadi investasi penting untuk menciptakan suasana yang menarik pelanggan. Untuk renovasi dan dekorasi cafe sederhana, biaya berkisar puluhan hingga ratusan juta, yang mana mencakup cat tembok, furnitur meja-kursi, dan dekorasi estetik. Desain interior yang estetik dapat menjadi nilai tambah dalam menarik segmen pasar milenial dan gen Z.
Peralatan merupakan investasi terbesar dalam modal awal cafe. Pemilihan peralatan dan mesin kopi yang tepat dapat menentukan kualitas kopi yang dihasilkan. Tak jarang, peralatan dan mesin kopi dapat memakan biaya besar di awal Anda membuka cafe. Komponen utama meliputi:
Mesin menjadi jantung dari Cafe Anda. Memilih mesin kopi cafe menjadi hal yang perlu anda perhatikan dan pertimbangkan. Hal ini karena mesin kopi menjadi salah satu faktor penting yang menentukan kesuksesan cafe Anda.
Umumnya, harga mesin kopi komersial untuk cafe di tingkat entry-level berkisar di angka belasan juta. Jika Anda membutuhkan mesin kopi otomatis berkualitas, maka Anda perlu merogoh kocek lebih dalam hingga ratusan juta..
Tapi tenang saja, Anda dapat menyewa mesin kopi secara bulanan dengan harga yang beragam mulai dua jutaan saja. Bahkan, sewa mesin kopi menjadi opsi yang fleksibel jika Anda ingin menyesuaikan budget untuk mesin kopi.
Harga grinder kopi komersial bervariasi, mulai dari sekitar Rp1,3 jutaan untuk model entry-level hingga puluhan juta rupiah untuk merek premium. Grinder yang konsisten menghasilkan bubuk kopi dengan ukuran seragam akan mempengaruhi kualitas ekstraksi espresso.
Selain mesin kopi, Anda juga memerlukan berbagai peralatan tambahan meliputi blender mulai dari 1 jutaan, kulkas dan freezer yang berkisar mulai dari 3-5 juta, hingga etalase pastry mulai dari 2-3 juta. Selain itu, Anda juga memerlukan berbagai peralatan saji seperti cangkir, gelas, dan pitcher.
Untuk mengurangi beban modal awal, pertimbangkan sistem sewa untuk peralatan utama seperti mesin kopi. Layanan seperti Cafemaker yang melayani penyewaan mesin kopi menawarkan skema pembayaran bulanan yang lebih ringan dibandingkan pembelian langsung mulai dari 2 jutaan saja, memungkinkan alokasi modal untuk aspek operasional lainnya.
Pada tahap awal, fokuslah pada menu andalan yang berkualitas tinggi daripada menyediakan terlalu banyak variasi. Dengan ini, Anda dapat berfokus pada menu-menu yang sesuai dengan kebutuhan pasar. Ini akan meminimalisir risiko membuang bahan baku dan mendorong barista untuk menguasai seduhan kopidengan sempurna.
Pemilihan lokasi harus disesuaikan dengan target pasar. Lokasi di area kampus atau perkantoran dengan traffic tinggi bisa lebih menguntungkan dibandingkan lokasi premium yang membutuhkan sewa mahal namun tidak menjamin volume penjualan yang tinggi.
Sistem pencatatan dan monitoring inventory yang baik dapat menghindarkan kerugian akibat bahan baku kadaluarsa atau pembelian berlebihan. Gunakan sistem POS (Point of Sale) yang terintegrasi untuk tracking penjualan dan inventory secara real-time.
Manfaatkan media sosial organik, user-generated content, dan strategi word-of-mouth untuk membangun brand awareness tanpa biaya marketing yang besar. Kolaborasi dengan Key Opinion Leader micro seringkali lebih efektif dan terjangkau dibandingkan iklan berbayar.
Tingginya biaya mesin kopi berkualitas membuat banyak cafe berkompromi dengan membeli mesin kopi alakadarnya. Namun, hal ini dapat menciptakan kualitas seduhan kopi yang kurang maksimal. Ada solusi bagi Anda yang ingin memberikan kopi berkualitas tanpa modal mesin kopi yang besar dengan layanan sewa mesin kopi bulanan dari Cafemaker.Cafémaker hadir untuk membantu para pemilik cafe mengoptimalkan pengeluaran modal. Sebagai mitra lebih dari 200 cafe di Indonesia, Cafémaker menawarkan layanan sewa mesin kopi dengan biaya terjangkau serta dukungan perawatan penuh. Artinya, Anda tidak perlu repot memikirkan biaya servis tambahan, cukup fokus pada pelayanan dan cita rasa kopi yang Anda sajikan.Kunjungi situs resmi Cafémaker sekarang juga untuk mengetahui detail layanan sewa mesin kopi. Temukan solusi yang efisien, hemat biaya, dan dapat diandalkan agar bisnis cafe Anda tetap berjalan lancar dan mampu berkembang lebih cepat.
